低聚木糖的出现促进了肠道菌群研究的进展。益生菌与低聚木糖的功能性食品能从两方面促进健康，即提高健康状态和减少疾病发生。具体说,可以进行生物调节、增进食欲、促进吸收、增加生物防御、免疫刺激以及预防高血压、糖尿病、癌症、高胆固醇、贫血、血小板凝聚和老年疾病等。
低聚木糖系列产品
该项目由福建鸿宇安生物科技有限公司与林鹿教授课题组合作开发，以竹等生物质为原料生产低聚木糖和微纳米纤维。项目计划未来3年总投资13亿元用于生产基地建设和产品推广，建成后的生产基地利用竹原料规模可达30万吨/年，低聚木糖和微纳米纤维产量分别达1.5万吨/年和8万吨/年，年总产值约50亿元。目前已建成年利用竹原料1万吨的中试生产线。
